יתרונות וחסרונות של כלי שולחן מחומרים שונים

יתרונות וחסרונות של כלי שולחן מחומרים שונים:

1. כלי אוכל קרמיים: זוהי המצאה מצוינת בסין ומשתמשים בה הכי הרבה.

שיטות הייצור של כלי שולחן קרמיקה מחולקים לשלושה סוגים: צבע על זיגוג, צבע תת-זיגוג וצבע בתוך זיגוג. מהם צבעים על זיגוג, בתוך זיגוג ותת-זיגוג? פני השטח של חרסינה חלקים ומוארים, למה? הסיבה לכך היא שהוא מכוסה בשכבת אמייל. כפי שהשם מרמז, צבע על זיגוג הוא הדפוס הצבוע המחובר למשטח הזיגוג, צבע בתוך הזיגוג הוא הדפוס הצבוע שנמס לאמצע הזיגוג, וצבע התת-זיגוג הוא הדפוס הצבוע על גוף הקרמי התת-זיגוג . אנו רואים שהדוגמאות מצוירות גם על פני הכלים, חלקן חלקות ושטוחות, חלקן בולטות, ויש גם תחושה ברורה של חוסר אחידות במגע ביד. צבע על זיגוג הוא לצבוע את הדוגמה על גוף החרסינה השרוף, ולאחר מכן לתקן אותה על ידי חימום בטמפרטורה גבוהה. אם האומנות לא מצוינת, כלי השולחן בצבע זיגוג יישחקו או יתקלפו לאחר פרק זמן. בנוסף, חלק מהפיגמנטים על זיגוג מכילים מתכות מזיקות כמו עופרת וקדמיום. אלמנטים מזיקים אלו מתמוססים בקלות בעת בישול מזון חומצי, המזיק לבריאות. לכן, ברכישת חרסינה לשימוש יומיומי, עדיף לרכוש טכנולוגיה מתקדמת ולהשתמש בפיגמנטים ידידותיים לסביבה. לשימוש יומיומי בחרסינה, ניתן לבחור גם כלי אוכל קרמיים בצבע אנדרגלאז וצבע אנדרגלאז'.

2. כלי שולחן באמייל:

הוא עמיד בפני קורוזיה חומצה ואלקלית ובעל תכונות כימיות יציבות. עם זאת, כלי שולחן מאמייל עשויים ממוצרי ברזל הנורים באמייל, והאמייל מכיל תרכובות כמו סיליקט עופרת, המזיקות לגוף האדם.

3. כלי שולחן מעץ:

חסכוני ופרקטי, אך קל לזהם וקשה לניקוי, למעט לוחות עץ, מקלות אכילה וכדומה. כלי שולחן מעץ היו בשימוש בתדירות נמוכה יותר.

4. כלי שולחן במבוק:

מקלות אכילה מבמבוק הם המשמשים ביותר, שהם חסכוניים ופרקטיים, ואינם מבזבזים עצים, אך יש לשמור אותם יבשים, אחרת, הם נוטים לעובש. במיוחד בדרום, בעונה הגשומה והלחה, כדאי לשים לב לשטוף אותם ולשים אותם במקום מאוורר.

5. כלי אוכל מפלסטיק:

היתרונות הם קל משקל, מראה יפה, לא קל לשבור, ומחיר נמוך, והם אהובים מאוד על אנשים. עם זאת, כלי אוכל מפלסטיק עשויים בעיקר מפוליוויניל כלוריד וחומרים פולימריים אחרים עם תוספים. אם מונומר ויניל כלוריד לא יוסר בצורה נקייה או שימוש לא נכון בתוספים, זה גם יסכן את בריאות האדם. כלי אוכל מפלסטיק שאינם רעילים עשויים מחומרי גלם כמו פוליאתן, פוליפרופילן ומלמין. הוא עשוי משרף פורמלדהיד מלמין (מלמין) כחומר הגלם העיקרי, ומוסיף כמות מתאימה של חומרי מילוי וצבעים לתאית עיסת וחומרי עזר אחרים. זה לא רעיל, חסר טעם ועמיד לחומצות ואלקליות.

6. כלי שולחן מזכוכית:

נקי והיגייני, בדרך כלל ללא חומרים רעילים. אבל סכו"ם זכוכית הוא שביר ולפעמים "עובש". הסיבה לכך היא שהזכוכית נשחקת על ידי מים במשך זמן רב, והנתרן סיליקט בזכוכית מגיב עם פחמן דו חמצני באוויר ויוצר גבישי חומצה פחמנית לבנים, המזיקים לבריאות האדם ויש לשטוף אותם עם חומרי ניקוי אלקליים לעתים קרובות. .

7. כלי שולחן מברזל:

באופן כללי, כלי שולחן מברזל אינם רעילים. עם זאת, יש לציין כי כלי ברזל נוטים לחלודה, וחלודה עלולה לגרום לבחילות, הקאות, שלשולים, עצבים, תיאבון ירוד ותסמינים נוספים; בנוסף, לא מתאים להשתמש במיכלי ברזל כדי להחזיק שמן בישול, מכיוון שהשמן נשמר בכלי ברזל זמן רב מדי. הידרדרות חמצונית בקלות.

8. כלי שולחן מאלומיניום:

מוצרי אלומיניום נמצאים בשימוש נרחב בגלל הקלות, העמידות, האיכות הגבוהה והמחיר הנמוך שלהם. למרות שאין נתוני מחקר מדעיים מלאים שיוכיחו את הקשר בין כלי שולחן מאלומיניום לבריאות האדם, רוב המומחים מאמינים שהצטברות מוגזמת של אלומיניום בגוף האדם תאיץ את הזדקנות האדם ותזיק לבריאות. לכן, כאשר משתמשים בכלי שולחן מאלומיניום, אין לגרד אותם. אם מגרדים שבבי אלומיניום, עדיף לא לאכול אותם. בנוסף, אין לבשל כלי שולחן מאלומיניום עם מזון חומצי ובסיסי, אחרת האלומיניום יתמוסס בכמויות גדולות.

9. כלי אוכל מנחושת:

המראה מהמם, הצבע הוא כמו זהב, והוא מאוד מסוגנן, כמו סיר חם נחושת, שהוא מאוד פופולרי בקרב אנשים. יסודות קורט הנחושת המומסים בעת בישול מזון בסיר נחושת מועילים לגוף האדם. אולם לאחר החלודה של הנחושת ניתן לייצר "פטינה" (אצטט נחושת בסיסי) ואלום כחול (סולפט נחושת). גם verdigris וגם אלום כחול הם רעילים ועלולים לגרום לבחילות, הקאות ואפילו הרעלה. לכן יש להסיר כלי שולחן מנחושת עם פטינה לפני השימוש.

10. כלי שולחן מנירוסטה:

יפה, קל ועמיד, עמיד בפני שחיקה ולא חלוד, הוא מאוד פופולרי בקרב אנשים. נירוסטה היא סגסוגת ברזל כרום מעורבת עם ניקל, מוליבדן, טיטניום ומתכות אחרות. חלק מהמתכות אינן טובות לגוף האדם. לכן בעת ​​השימוש יש לשים לב לא לאחסן מלח, רוטב סויה, חומץ וכדומה לזמן ממושך, כי מזונות אלו מכילים את האלקטרוליט של הנירוסטה שיגיב עם הנירוסטה לאורך זמן כך החומרים המזיקים יומסו החוצה.

1. ברכישת כלי אוכל מקרמיקה עדיף לבחור בכלי אוכל עם דופן פנימית לבנה ללא פיגמנט על זיגוג. ניתן להשרות ולהרתיח כלי אוכל קרמיים חדשים שנרכשו עם 4 אחוז מי חומץ, שיכולים להסיר חומרים מזיקים. ברכישת כלי אוכל מקרמיקה יש לבחור במוצרים בעלי עיבוד משובח, מראה צפוף, ברק אחיד, משטח חלק ושכבת זיגוג אחידה ומוצקה. עדיף לבחור מוצרים בעלי טכנולוגיה מתקדמת ופיגמנטים ידידותיים לסביבה.

2. אל תבחרו בכלי שולחן מפלסטיק בצבעים עזים. על פי בדיקות, דפוסי הצבע של חלק מכלי האוכל מפלסטיק מכילים עופרת, קדמיום ואלמנטים מתכת כבדים אחרים החורגים מהסטנדרט. לכן, נסו לבחור בכלי שולחן מפלסטיק חסרי צבע וריח ללא דוגמאות דקורטיביות. בנוסף, בקניית אטריות אינסטנט קערה שימו לב לסימון בתחתית הקערה. אם הסימן הוא "PS" (פוליסטירן) או "PP" (פוליפרופילן), אתה יכול להשתמש בו בביטחון. קערת הפלסטיק המוקצף מכילה חומר מקציף. לאחר השרייה במים חמים, החומרים המזיקים בחומר הקצף יתמוססו ויכנסו לגוף האדם עם מזון. בנוסף להיותן בלתי מתכלה, לקופסאות אוכל חד פעמיות מפלסטיק קצף יש גם את הבעיות הנ"ל, ולכן אסור להשתמש בהן.

3. אל תבחרו במקלות צביעה. מקלות אכילה מצוירים, למרות שהם מאוד דקורטיביים, אינם רצויים מבחינה בריאותית. כי צבע מכיל עופרת, קדמיום וחומרים רעילים אחרים. עדיף לאנשים להשתמש במקלות אכילה במבוק או עץ שאינם צבועים והיגייניים.

4. מחבתות טפלון, תנורי אורז וכו' אינם מתאימים לצריבה יבשה. הדופן הפנימית של מחבת הטפלון וסיר האורז היא ציפוי פלסטיק העשוי מפוליטטראפלואורואתילן. כאשר מחומם מעל 400 מעלות, הציפוי עלול לשחרר את הגז הרעיל טטרפלואורואתילן. לכן אסור לאנשים לתת למחבתות טפלון ולסירי אורז לשרוף ריקים.

5. אין להשתמש בכלי שולחן מברזל ואלומיניום ביחד. למרות שכלי שולחן מברזל בטוחים, אם משתמשים בהם בשילוב עם כלי שולחן מאלומיניום, הם יגרמו נזק גדול יותר לגוף האדם. מכיוון שאלומיניום וברזל הם שתי מתכות בעלות תגובתיות כימית שונה, כאשר קיימים מים, אלומיניום וברזל יכולים ליצור סוללה כימית, מה שגורם ליותר יוני אלומיניום לחדור למזון. לכן אין להשתמש בכלי שולחן כמו כפות אלומיניום, אתים מאלומיניום ומחבתות ברזל יחד.

ישנם סוגים רבים של כלי אוכל, כל אחד עם היתרונות והחסרונות שלו. נהוג לחשוב שיש להשתמש בסירי אלומיניום כמה שפחות, לבישול יש להשתמש בסירי נירוסטה, לבישול סירי ברזל וסירי נחושת ולהשתמש בתבשילים למרקים ותבשילים.

if you are interested in titanium tableware fork, chopsticks, spoon, or knife, you can send us the email: zhangjixia@bjygti.com